香草滿屋Julia

香草的種類繁多

與米飯也可變化出很多有趣的料理結合

繼寫完香草飯part1之後

part2的內容

也陸陸續續地寫進我的相機中

一樣是在米食中融入香草

但有別於part1香草飯的是

part2的香草飯,全都運用了新鮮蔬果做為盛裝的容器

在味蕾尚未開啟之前,已先飽嘗了一餐視覺的饗宴

因為此篇有很多道料理

所以就不一一寫上作法了

有興趣的格友,麻煩留言給我

請原諒我的懶惰

百里香咖哩炒飯~用甜椒盛裝

作法很簡單,就如同一般炒飯的方式

只是添加適量的咖哩粉拌炒,最後撒上百里香葉片

然後甜椒切半或切成四分之一小塊

將飯盛入,即可享用

享用時,可連同甜椒一起吃

口感與風味,都很棒

接下來用到的主材料,都是義大利米型麪

是外觀像米粒的義大利麪

我很喜歡它的口感

前幾個星期,跑了好幾家超市,都遍尋不著

總算在一家專賣進口食材的網路商店找到

所以,一口氣買了五包

用自己打的青醬

做了一道~焗烤青醬鮮菇燉飯

用新鮮番茄盛裝

將燉煮好的飯,裝入番茄裏

鋪上焗烤起司絲,烤到表面呈淡淡的金黃色即可享用

而番茄蓋子,點綴著青醬

可連同番茄片一起吃

當成開胃前菜,也很適合

第三道是~奧勒崗番茄燉飯

運用日本圓茄切半來盛裝

材料有洋蔥.番茄末.挖出的茄子肉與新鮮奧勒崗葉片

這道料理組合是第一次嚐試

結果,很令我滿意

奧勒崗與番茄真是太契合了

是這四道香草飯中,最為我青睞的

第四道是~月桂南瓜燉飯

同樣使用米型麪

而運用蒸熟的南瓜切半為盛裝容器

將挖出的南瓜肉,與雞肉.米型麪,一起燉煮即完成.

我想,餐廳的南瓜料理,若這樣盛裝

應該挺有噱頭的,也是一種特色

而除了以上

我想,還有很多適合當成容器的蔬果

只要考量到,挖出的果肉,與何種香草最合拍

以及視覺顏色上的搭配

所以

我想,絲瓜.大黃瓜,酪梨.西洋梨....等

你想試試嗎?