夏日是屬於南瓜的季節。


夏日的市場裏,菜販、水果攤上,南瓜們成堆玩著疊疊樂。


我愛南瓜,因為除了營養成份高、


料理富多樣變化之外,南瓜黃橙飽滿的外型及耐保存的特性,


也是居家佈置的好素材之一。


喜歡在廚房窗台邊,擺放 一兩 顆的南瓜,


為廚房角落營造些大自然的氣息。


待幾個星期南瓜熟成後,就可以拿來做些好吃的料理。


 


    在眾多的南瓜料理中,最愛的莫過於作法簡單又好喝的南瓜濃湯。


然而每個人的作法或許都有些差異,


有些會切些洋蔥絲與南瓜先拌炒過;


有些會加入雞高湯一起熬煮(more....)


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