前陣子常到lily老師的三峽香草園
每回去，院子裏的玫瑰花都盛放著朵朵動人的粉色花朵
而lily老師總是毫不吝嗇的叫我～都帶回家吧！！
於是我的腦子裏想著
玫瑰花冰塊／沙拉／果醬／玫瑰花餅
可是餅乾還沒空啦～
於是先做了這些
你來看看
白色秋海棠的純白花瓣
襯著玻璃瓶內的玫瑰花果醬
用簽字筆隨手寫了~just for you～在牛皮標籤紙上
for ...
for julia 啦～偶爾也要寵愛自己一下
其實是，第一次做不敢送人，怕做的不好吃
就是這盤囉～
做了好多不同的東西
玫瑰花冰塊丟入泡好的玫瑰花醋裏
冰冰涼涼酸酸的口感想令人一口接一口喝下去
再來盤沙拉吧～
萵苣．酸模．小地榆．金蓮花．玫瑰花
再淋上香草油醋醬
真是一場視覺及味覺的饗宴
簡單敍述一下作法
先將蘋果切成小丁狀放入鍋中加一些水及糖（都不能太多）
待蘋果丁煮爛後再加入玫瑰花瓣
拌煮一下最後放入吉利丁粉或吉利丁片
待涼之後放入空罐裏就可以放入冰箱保存囉
蘋果酸甜的口感與玫瑰花瓣淡雅香氣，還挺搭的
看到好多格友都在做拼貼
我也來做兩個簡單的
一直都有收集空瓶的習慣
挑了一個有蓋子的，把醜醜的蓋子加工一下
然後就可以放入剛做好的玫瑰花瓣醬
後方是咖啡的鐵罐，因為玫瑰花紙多了一些就順便也貼貼看
當做花瓶好了
做的不好ㄋㄟ，高手可別見怪哦！！
找不到適合的緞帶，就先用麻繩囉！！
鼠尾草開了幾朵紫色小花
好吧～就拿來裝飾好了
以下這道可樂餅是４月１３日於福報刊出的julia香草專欄
對於可樂餅這道料理的名稱並未有深入的了解
然而郤莫名地喜愛著可樂餅這三個字
彷彿是只要輕咬一口即可以擁有快樂的心情般
尤其是孩子們每回看到可樂餅，臉上的笑容即刻飛揚。
然而坊間美式餐廳的可樂餅，小小兩片有些竟要價近百元
在孩子們吃得意猶未盡之際，
我於是決定自己買食材來試試，
至今已做出咖哩蔬菜口味及起司口味。
看著廚房窗台邊的斑葉鳳梨薄荷，
葉片愈發茂盛往下蔓延，拿著剪刀邊修剪邊嗅聞著，
葉片除了保有薄荷的清涼特性外，
同時也散發著一股新鮮鳳梨的果香，
於是將一些沖泡成香草茶，而另一些則做成薄荷可樂餅。
先將馬鈴薯去皮蒸熟後搗成泥狀，
邊搗邊加入適量的塩及白胡椒粉調味，
再倒入玉米粒與新鮮薄荷葉片拌勻備用。
另起一油鍋準備炸食；用中火慢慢加溫，
再準備麵粉、麵包粉、蛋液，待油鍋至高溫，
再依順序沾著食材下鍋油炸；
約3分鐘左右待表面呈金黃色，
令人愉悅的可樂餅就可以上桌囉！
春陽暖暖的午后，一個人獨享著可樂餅。
洋芋的綿密口感，襯著玉米粒的甜味，
然而咀嚼間唇齒時而迸出的薄荷氣息，
令人感到驚喜郤又不顯突兀，彷彿春天就盪漾在唇邊。
想念孩子們飛揚的笑容？想念春日的幸福滋味？
你一定得試試這道薄荷可樂餅。
留言列表
