香草滿屋Julia

特別愛吃義式料理

那天在餐廳吃了一道焗飯

裏頭的飯居然是咖哩混著椰漿味兒

好特殊....也很好吃....

所以今天就準備些材料

做了兒子們最愛吃的焗類料理

今天的晚餐~焗咖哩椰漿青蔬飯

兒子們可是吃得津津有味

Eric說道~媽媽,下次要教我這道菜哦!!

媽媽說道~

用魚造型的烤盤

盛裝焗飯

因為我們家Leo是個傷腦筋的小朋友

只好用點兒心

誘發他的好食慾

材料~洋蔥/雞丁/綠花椰菜/綜合蔬菜丁/新鮮迷迭香葉片/煮熟白飯

           咖哩塊/椰漿/塩巴/黑胡椒粒/綜合義式香料/乳酪絲

          雞丁醃料~塩巴/黑胡椒粉/太白粉/香油/迷迭香葉片

做法~洋蔥爆香,加入醃好的雞丁拌炒一下,續加入綜合蔬菜丁拌炒

         ~加入開水[高度需蓋過炒鍋裏的料],煮開之後,加入咖哩塊及椰漿,拌炒均勻

         ~加入白飯拌炒均勻

         ~最後加入預先燙好的綠花椰菜/迷迭香葉片及調味料[黑胡椒粒及香料粉]

         ~放入烤盤,鋪滿乳酪絲.

         ~放入預熱200度的烤箱,烤約10分鐘

         ~待表層的乳酪絲呈現漂亮的金黃色澤

           色/香/味俱全的焗咖哩青蔬飯上場囉