每年夏日總會有那麼一段時間


彷彿飄在雲朵上


生活變得輕柔緩慢沒有重量


 


孩子們七月初開始放長假


夏日懶症彷彿又尋來


有一個多月沒在格子裏說說話了



直至這幾天,為了準備這週的香草料理課


在後方工地吵雜聲響下


獨自窩在花園裏修剪香草


斗大的汗水,漸漸濡溼的衣衫


空氣中飄散著揉合了迷迭香.甜羅勒.薄荷的香氣


那夏日懶症彷彿丁點丁點消散了些


原來這懶症得對症下藥


 


解藥不在遠方


就在觸目所及的花園裏


信手捻來的香草裏






午後,在音樂的陪伴下


一個人窩在廚房,玩起了料理遊戲


因為遍尋不著麵疙瘩的料理筆記


於是重新試了一下配方




高筋麵粉.馬鈴薯泥.雞蛋和了和


先是揉成麵團,再切割成小等份


揉成長條狀後切塊,用小叉子押上線條


下滾水,等浮起來就完成了





接著將洋蔥.蘑菇.番茄去皮切丁


在鍋裏炒至香氣四溢,加入番茄醬與奧勒崗.月桂葉


燉煮約20-30分鐘,翻開鍋蓋,香氣撲鼻


將燙熟的麵疙瘩加入醬料中再翻炒一下




好了~~香草時蔬麵疙瘩~~上菜了



三位青春期的男孩,吃得不亦悅乎


三兩下就盤底朝天的說~不錯吃耶~



…..我吃什麼咧


 


於是翻找冰箱食材


半包餛飩皮.還有揉麵疙瘩剩餘約半碗的馬鈴著泥


想著很久前就想試試的義式方餃


何不就此刻來玩玩


將餛頓皮攤開,打了個雞蛋


忽然間挺想吃炸食


於是原本要下水煮再起鍋加醬料拌炒的義式方餃


 


變成了這樣


 






 


撒些胡椒粉或起司粉,都挺不錯吃的


請剛吃完餐點的孩子們幫我評鑑


並且猜猜是什麼食材做的


居然沒有人猜中是餛頓皮耶~


(一陣得意洋洋的走下樓去......
 



 


 


打開冰箱,拿出冷凍庫的香草冰塊


倒了杯檸檬水,心頭一陣清涼



 


喜歡在炎炎夏日,到花園修剪些香草與花朵


將葉片洗淨切末,或整片放入製冰盒中,加入檸檬汁


外出回家時,只要從容地倒杯冷開水


加入1-2個香草花冰塊,立刻就有香草檸檬水可喝


客人來訪,也只要一壺冷開水,這些冰塊,絶對令客人驚豔




 


 tark a break,


來杯消暑的香草檸檬茶,


將冷水壺裝入一半冷開水,


加入昨晚自製的香草花冰塊.香草的綜合香氣在嘴裏蔓延著….


這夏日懶症,彷彿也漸漸消蝕了





 

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