認識我的朋友都知道,香草中我最愛的就是薰衣草
其實在沒愛上薰衣草之前,我沒那麼喜歡紫色
但因為生活裏充滿了薰衣草
漸漸地…..我也開始喜歡上了紫色
在我並不太大的後花園裏,種了6個品種的薰衣草
當然未來會更多
下圖是上個月花園薰衣草區的新房客.
普羅旺斯大薰衣草
剛接觸香草時,種過這個品種,不過一直都不見開花
還記得我拿葉片與vodka來浸泡薰衣草酒
味道非常的強烈,每一口都有濃濃的薰衣草氣息
普羅旺斯大薰衣草Lavandin Provence
是狹葉薰衣草與寬葉薰衣草的雜交品種
還沒嚐試在料理及茶飲方面
但上個星期拿來做成乾燥花,效果非常的好
第一眼看到時就很喜歡它的花形及花色
下圖為甜蜜薰衣草(甜薰衣草) Sweet Lavender
是狹葉薰衣與齒葉薰衣的雜交品種
多運用在茶飲與甜點方面
也適合拿來製作乾燥花,
不過要在花開約3~4成左右就得採收.
每5~10支用橡皮膠綁成一小束,置於陰涼通風處
視天候狀況,約7~15天可乾燥完全
下圖為齒葉薰衣草
葉片呈明顯的鋸齒狀
多運用在茶飲與甜點方面,拿來煮成奶茶,有點特別的香氣
下方左圖為棉毛大薰衣草
是狹葉薰衣草與甜薰衣草的雜交品種
一般都運用於驅蟲與芳香方面
花色為深紫色
右圖應該是西班牙或是法國長梗薰衣草
開花時呈可愛的兔耳朵狀
不過這兩種品種,在我的花園開花狀況並不良好
下圖為德瑞克薰衣草
葉片同時具有寬葉與齒葉的特點
在平地較少開花
可運用茶飲.芳香.驅蟲等方面
喜歡用齒葉薰衣草來煮奶茶
先以紅茶包為基底,待茶湯變色後,即可取出
另用牛奶鍋將鮮奶與適量的糖煮開後,倒入杯中攪拌均勻即可
若是家中有打奶泡器,也可以將煮過的鮮奶打成奶泡狀
喝起來有著綿密的口感
紅茶與鮮奶的比例,端視個人口味囉~
可以1:1,也可以1:2
喜歡製作一些薰衣草糖或糖漿
不論喝茶或咖啡,都可以酌量添加
尤其是薰衣草糖漿
在睡前以一湯匙對上200CC温熱開水,就是薰衣草茶
或是加入牛奶中,同樣都有舒眠的功效喔!
而在居家應用方面,也有很多不同的玩法
我偏愛用寬版的緞帶來製作香氛品
兩邊縫合,加入乾燥或是新鮮薰衣草,再滴入幾滴精油
綁上緞帶,就成了可放入衣櫃或餐樻的驅蟲香包
剪長一些,就成了窗簾香氛綁帶
普羅旺斯大薰衣草製作的乾燥花
效果是目前為止,我所試過的第一名喔!
除了乾燥花,也試過在國外很常見的薰衣草花杖
在新鮮的狀態下就可以製作
好喜歡這種款式的薰衣草花環
不過目前光花園裏所種的花量都還尚不足可以編成大花環
好期待可以用自己親手種的薰衣草來編個大型的薰衣草花環
然而這麼愛薰衣草的我
至今,郤仍未去過心之嚮往的富良野或是普羅旺斯
所以，下個星期五我決定啟程往北海道去了
當然除了香草
我也期待在這趟旅程中能遇見特殊的雜貨或咖啡店鋪
這繪本是尤次雄老師好久前從富田農場買回的
因為很喜歡,所以就先跟他借來掃瞄保存
這回去,一定要買來收藏
雖然日文我是看攏嘸,不過光是圖片就已足夠了
內容說的是~富田忠雄夫婦創辦富田農場的綠起與歷程.
關於我的北海道之旅,就待回來再跟你們分享囉
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