香草滿屋Julia

前陣子

好友sara莎拉拉的幸福花園

送我兩罐她親手熬煮的果醬

覆盆子薄荷果醬&鳳梨迷迭香果醬

除了包裝用心精巧之外,味道也很棒

這陣子,也常看到許多格友又開始做起果醬來了

其實果醬除了拿來塗抹麵包之外

還有許多不同的用法喔

結合新鮮香草.水果.紅茶包,煮約10分鐘

最後再放入一.二匙的果醬

就是一壺風味絶佳的香草水果茶

材料~蘋果半顆.金桔2顆(去籽較不會有苦味).新鮮薄荷葉3隻

紅茶一包.糖適量

作法:1.將約500cc的水煮開,先放入紅茶煮約3-5分鐘

2.接著放入蘋果丁.切半的金桔.適量的糖,用小火煮約5-10分鐘

3.最後放入洗淨的薄荷,並臽入1-2湯匙的覆盆子薄荷果醬,即完成.

這款水果茶,喝起來有著薄荷的清涼氣息

每一口,都揉合了水果與香草的獨特風味.

家裏有新鮮香草的人,記得試試.

再來分享另外一款香草水果茶

我將鳳梨迷迭香果醬與綠茶做了結合

材料及作法都如上

只需將紅茶包換成綠茶包即可

後花園裏茂盛的香蜂草

這款水果茶

有著淡淡的檸檬香氣,以及非常突出的鳳梨氣息

喝起來較上一款茶來得清新

我想是因為綠茶包的關係

我想將它放涼了,放在冷藏製成冰的水果茶,應該也很對味喔

而除了將果醬融合茶品之外

我還將它們包在起司酥皮中

放入烤箱或用油炸,都是很不錯的小點心

酥皮在超市都買得到,就是酥皮濃湯上的那層酥皮

舀一點果醬,然後包裹起來

什麼形狀都可以

最後在接縫處要壓實做造型,或是折起來

在烤或炸的時候,果醬才不會爆開

用160度左右,烤約15-20分鐘

酥脆的果醬小點心,就可以上桌囉

將水果茶加入冰塊

嗯~冰冰涼涼的口感

一口香草..一口水果..

真的很適合炎炎夏日喔