每年夏日總會有那麼一段時間
彷彿飄在雲朵上
生活變得輕柔緩慢沒有重量
孩子們七月初開始放長假
夏日懶症彷彿又尋來
有一個多月沒在格子裏說說話了
直至這幾天，為了準備這週的香草料理課
在後方工地吵雜聲響下
獨自窩在花園裏修剪香草
斗大的汗水,漸漸濡溼的衣衫
空氣中飄散著揉合了迷迭香.甜羅勒.薄荷的香氣
那夏日懶症彷彿丁點丁點消散了些
原來這懶症得對症下藥
解藥不在遠方
就在觸目所及的花園裏
信手捻來的香草裏
午後，在音樂的陪伴下
一個人窩在廚房,玩起了料理遊戲
因為遍尋不著麵疙瘩的料理筆記
於是重新試了一下配方
高筋麵粉.馬鈴薯泥.雞蛋…和了和
先是揉成麵團,再切割成小等份
揉成長條狀後切塊,用小叉子押上線條
下滾水,等浮起來就完成了
接著將洋蔥.蘑菇.番茄去皮切丁
在鍋裏炒至香氣四溢,加入番茄醬與奧勒崗.月桂葉
燉煮約20-30分鐘,翻開鍋蓋,香氣撲鼻
將燙熟的麵疙瘩加入醬料中再翻炒一下
好了~~香草時蔬麵疙瘩~~上菜了
三位青春期的男孩,吃得不亦悅乎
三兩下就盤底朝天的說~不錯吃耶~
那…..我吃什麼咧…
於是翻找冰箱食材
半包餛飩皮.還有揉麵疙瘩剩餘約半碗的馬鈴著泥
想著很久前就想試試的義式方餃
何不就此刻來玩玩
將餛頓皮攤開，打了個雞蛋
忽然間挺想吃炸食
於是原本要下水煮再起鍋加醬料拌炒的義式方餃
變成了這樣
撒些胡椒粉或起司粉，都挺不錯吃的
請剛吃完餐點的孩子們幫我評鑑
並且猜猜是什麼食材做的
居然沒有人猜中是餛頓皮耶～
（一陣得意洋洋的走下樓去......
）
打開冰箱，拿出冷凍庫的香草冰塊
倒了杯檸檬水，心頭一陣清涼
喜歡在炎炎夏日,到花園修剪些香草與花朵
將葉片洗淨切末,或整片放入製冰盒中,加入檸檬汁
外出回家時,只要從容地倒杯冷開水
加入1-2個香草花冰塊,立刻就有香草檸檬水可喝
客人來訪,也只要一壺冷開水,這些冰塊,絶對令客人驚豔
tark a break,
來杯消暑的香草檸檬茶,
將冷水壺裝入一半冷開水,
加入昨晚自製的香草花冰塊.香草的綜合香氣在嘴裏蔓延著….
這夏日懶症,彷彿也漸漸消蝕了
留言列表
