香草滿屋Julia

這幾年

因為後院種的香草種類愈來愈多

每一種,我都會試著拿來玩玩看

泡什麼香草茶

煮什麼香草餐點

玩什麼香草佈置

所以,我家餐桌上

偶爾總會出現一些新奇的料理

孩子們,早就見怪不怪了

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最近,我們家胖兒子

每到料理晚餐的時刻,總會在一旁嘟嚷著

天天五蔬果喔~

媽媽~今天有什麼青菜,飯後有什麼水果

於是,前幾天的晚餐

我拌了一大鉢的蔬菜水果沙拉,淋上自製的香草油醋醬

沒想到,在外頭餐廳,一律不吃沙拉的兩人

居然把一大鉢全都吃光光.

還喊著~~明天還要吃

所以,昨天我又拌了一大鉢

這次的食材,除了結球萵苣與西洋梨

我加了許多香草~酸模.芝麻菜.茴香葉

再淋上油醋醬與些許的乾燥洋蔥末

除了挑出茴香葉

其他的,孩子們仍舊吃得津津有味

除了用來拌沙拉的香草之外

我還摘了些九層塔,準備做其他料理

煎了兩片鮭魚

搭配用奶油.茴香及酸豆混合而成的Sause

小兒子很愛~一口一口的吃,彷彿停不下來

半顆南瓜,我準備跟九層塔一起料理

先將南瓜切塊,撒上香草塩,蒸個15-20分

熟了之後,再倒入平底鍋中,並加入些許的水

混入之前就打好的青醬一起拌勻,並煮個3分鐘

撒上九層塔葉,蓋鍋燜一下

九層塔南瓜燒,就完成了

沒想到南瓜與九層塔,也迸出了小小的火花

第一次嘗試~還不錯吃

這就是昨晚我們家的香草晚餐