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第一次見到琉璃苣的藍紫色花朵
就深深地為之吸引
一來因為美麗的顏色
二來因為其如星子般的花形
琉璃苣~Borago
紫草科,一二年生的草本植物
原生地南歐乾燥荒地
喜愛生長於陽光明亮之處
對於土質及水份的需求並不太高
適合種在排水良好的乾燥土壤中
澆水以土壤偏乾時,再一次澆透即可
傳說中
十字軍東征前,都會舉杯祝福
喝著飄浮著琉璃苣花朵的酒
以鼓舞士氣
故琉璃苣又有(勇氣)的象徵
輕輕搓揉琉璃苣的莖與葉
會散發出淡淡的小黃瓜氣息
所以,琉璃苣的花朵及嫰葉
都很適合做成開胃沙拉
兼具視覺.嗅覺與味覺的繽紛沙拉
除了做沙拉
葉片還可以沾粉油炸,製成(香草天婦羅)
或是結合蛋白與砂糖,做成糖漬琉璃苣葉
不過都要用嫰葉來製作,口感較佳
或者將盛開的琉璃苣花朵製作成冰塊
或是裝飾於蛋糕上
也都是令人賞心悅目的運用方式
琉璃苣的全株枝葉,皆被著白色的刺毛
黑色雄蕊成簇生長,花朵嬌羞般的低垂著
除了運用在料理之外
還可以運用在生活當中
將買回的現成米色蠟燭與琉璃苣花朵結合
就是一款特殊的琉璃苣蠟燭
在小鉢中先鋪滿細砂,再放入一隻教堂蠟燭
接著鋪滿琉璃苣的藍紫色花朵
這樣的燭台,很適合家中有聚會時當成點綴佈置
當採收的花朵,數量可觀時
也可以製作成押花卡片
下方的卡片
是我運用琉璃苣花朵與芸香葉片做成的
喝紅酒時,不妨放入兩朵藍紫色花朵
可以欣賞到花朵的顏色
從藍紫色漸漸暈染成粉紅色的巧妙變化
歡迎點閱進入觀看,琉璃苣香氛蠟燭與押花卡片的製作分享
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