香草滿屋Julia

每個星期一若無特別的約會

那麼就是我的家庭清潔日

早上吃完早餐,開始打掃

打掃完已近中午

到附近繞繞,吃個午餐

忽然想吃甜食,於是到麵包店

順道買回一小塊cake及一小包cookie

一個人的Tea Times  

早餐是朋友親手做的~養生饅頭

我煮了一小杯的香蜂牛奶來搭配

想起小時候很愛吃饅頭夾蛋

於是就煎了個蛋夾在朋友親手做的愛心饅頭中

這黑糖饅頭裏除了有黑芝麻還有枸杞

真的很營養呢!!

謝謝lan的手工愛心饅頭

還有Ritta的溫暖宅急便

收到時還冒著煙呢??足感心

天氣冷時,我喜歡煮上一小杯的香蜂牛奶

在牛奶鍋中倒入一小杯鮮奶

用小火煮滾後,再加入適量的糖,攪拌一下

接著再放入新鮮的香蜂草葉片(350cc約6-8片)

大約1-3分鐘後即可關火

香蜂牛奶有著一股很特殊的香氣

牛奶香中泛著淡淡的檸檬香氣

我喜歡在冷冷的冬日早晨喝一杯香蜂牛奶

味蕾悄悄在瞬間甦醒

香蜂草(Lemon Balm)

別名~蜜蜂花.檸檬香水薄荷

唇形花科蜜蜂花屬,多年生草本植物 

葉緣呈鋸齒狀,有淡淡的檸檬香氣

喜歡較為溫暖的氣候

全日照或半日照皆可

土壤宜肥沃.濕潤

應用範圍~茶飲.料理.美容(精油提煉).工藝

料理運用~甜點烘焙.果凍.沙拉.香草冰塊.少數肉類料理等

也可浸泡成香草醋及香草酒

分享幾則關於香蜂草的傳說故事

~早年英國有位王爵,每天早晨都喝一杯香蜂草茶

據說這是他活到108歲的養生秘訣

*瑞士有位醫生稱香蜂草為(長生不老藥)

還有許多則類似的傳說故事

重點都在說明其成份,對人體實有相當的助益

午後的陽光,輕輕灑落於透明玻璃壺中

翠綠的香蜂草色澤,搭配著起司cake的溫暖黃

光是看著,都覺得幸福了起來呢

前幾天也泡了一壺香蜂梅子茶,不過放涼再喝,比較好喝

只要在沖泡時加入一顆話梅

(不要太多,否則會蓋過香蜂草的清新氣息)

不過我想拿來做成香蜂梅子果凍,一定也很不錯

等明年夏天可以來試試.

這是忙了一個早上的我

送給自己的一份禮物

(豐盛的下午茶)