香草滿屋Julia

好一陣子沒做麵疙瘩了

前陣子,朋友抽中了一台製麵機,她與孩子做得不亦樂乎

我開心著說著,也好想與孩子們一起玩一玩哦!!

於是,朋友前幾天送來這台製麵機

趁著假日,我們買了些材料

做起了蕃茄麵條及菠菜麵疙瘩

這是完成後的奶油菠菜麵疙瘩

材料~中筋麵粉/蛋/菠菜/素火腿/鮮奶油/洋蔥

做法~1.先將菠菜切成段,過水燙一下,待涼之後,放入果汁機裏加些許開水.鹽.黑胡椒粒,打成菠菜汁備用.

           2.麵粉與水,以4:1的比例調和,加二顆蛋及打好的菠菜汁,慢慢調勻,搓揉成麵團

           3.將麵團分成一小塊,搓成長條狀,再切成小塊狀,即成疙瘩

           4.先準備一鍋熱水將疙瘩煮熟備用

           5.鍋中加入些許油,待鍋微熱,放入洋蔥爆香,續放入火腿丁,炒香之後放入煮熟的疙瘩拌炒一下

           6.加入適量的鮮奶油及鮮奶,鹽巴.黑胡椒粒.乾香料.即完成囉!!          

這道奶油菠菜麵疙瘩,吃起來有濃濃的奶香味

而疙瘩本身又含有營養的菠菜成份,翠綠的顏色,更挑動味蕾.            

那天下午~原本在中庭玩得開心的一票孩子們

忽聞要做麵條,竟都開心的蜂擁而至

瞧~~他們開心且熱真的搓著麵團

好喜歡這樣與孩子們互動

這是孩子們的開心作品~菠菜麵團&蕃茄麵團

要開始做麵條及疙瘩囉

將麵團分成一小團,即開始用機器,將之捍成麵皮

不過我自己倒偏好用捍麵棍~好像才能享受著捍麵的樂趣

孩子們七嘴八舌的笑閙著~要排隊哦!!一人捍一次唷!!

捍好的麵皮唷!!準備要做麵條囉!!

結果,發現我忘了拍到做麵條的那一幕

這是菠菜麵疙瘩,剛出爐的樣子唷

這是做好的蕃茄麵條

隔幾天,我將它與新竹內灣買來的南瓜,煮成奶油南瓜麵.

口味也還不錯唷!!

不過一時貪吃,倒忘了拍照.